الدوحة بعيون أهلها – مع شذا الدوحة
كمدينة تجمع بين سحر الماضي وأناقة الحاضر، تقدم الدوحة ما هو أكثر بكثير من ناطحات السحاب المبهرة ومراكز التسوق الفاخرة. وللتعرّف على روح المدينة الحقيقية، لا بد من الاستعانة بمن يعيش تفاصيلها يوميًا ويشعر بإيقاعها. ولهذا السبب، طلبنا من أحد موظفينا المخضرمين في الكونسيرج في فندق شذا الدوحة أن يشاركنا بأبرز توصياته لأماكن الطعام والثقافة والجواهر الخفية التي قد لا يعرفها حتى كثير من السكان المحليين.
إليكم دليلكم لاكتشاف الدوحة كما لم تفعلوا من قبل — مع شذا الدوحة كوجهتكم الفندقية الأنيقة.
استمتعوا بليالي دمشق كل خميس في مطعم ميدان
يقع مطعم ميدان في الطابق الأول من فندق شذا الدوحة، ويتحوّل مساء كل خميس إلى تجربة طهوية فريدة مع بوفيه ليلة دمشق، وهو احتفال بالنكهات السورية الأصيلة من إعدد الشيف المبدع حكمت بركات.
ندعو ضيوفنا في هذه الأمسية إلى رحلة عبر شوارع دمشق القديمة، حيث يروي كل طبق حكاية: من الحمص الناعم والمحمرة الحارة إلى الكباب الطري، ولحم الغنم المطهو على مهل، والحلويات التقليدية مثل النمّورة والمعمول. إنها مأدبة غنية بالنكهات تقدم في أجواء أنيقة، تتضمن محطات طهي مباشرة، وشوايات تعبق بروائح شهية، وضيافة عربية دافئة.
نصيحة محلية: احرص على الوصول مبكرًا واطلب الجلوس قرب المطبخ المفتوح لتعيش الأجواء عن قرب، وربما تنال نصيحة مباشرة من الشيف حكمت!
رحلة طهوية عبر طريق “غراند ترنك” في GTR
هل تبحث عن تجربة طعام تحكي قصة؟ ندعوك إلى GTR – Grand Trunk Road، مطعم شذا الدوحة المتخصص، والمستوحى من طريق التجارة التاريخي في جنوب آسيا.
يمتد طريق “غراند ترنك”، أحد أقدم وأطول الطرق في المنطقة، من البنغال مرورًا بشمال الهند وباكستان وصولًا إلى أفغانستان. وفي مطعم GTR، تتحول هذه الرحلة الأسطورية إلى تجربة مذاقية غنية.
كل طبق في القائمة يجسد تقاليد الطهو في المدن الواقعة على هذا الطريق — من تنانير بيشاور الحارّة، وكباب لكناو المطهو ببطء، إلى البرياني العطِر وكاري دلهي الجريء. تجربة GTR تعكس عمق وتنوع هذا الطريق، وتمزج بين الحنين والمغامرة في كل طبق.
رأي الكونسيرج: GTR هو المكان المثالي لتناول العشاء بعد زيارة متحف أو نزهة في سوق واقف. لا تفوّت تجربة “النان القندهاري” أو “دجاج الزبدة” — فهما من الأطباق المفضّلة لدى ضيوفنا لسبب واضح.
أماكن مفضلة حول شذا الدوحة – مختارة من فريق الكونسيرج:
• سوق واقف (7 دقائق سيرًا): الأفضل زيارته وقت الغروب للتسوق التقليدي، والعصائر الطازجة، ومقاهي الشيشة.
• متاحف مشيرب: تجربة ثقافية عصرية تسلط الضوء على تراث الدوحة وتطوّرها.
• بوكس بارك الدوحة: مساحة حضرية مبتكرة مصنوعة من الحاويات — مثالية لعربات الطعام والتصوير.
• كتارا – الحي الثقافي: فعاليات فنية، معارض، حفلات موسيقية، وأجواء تعكس تلاقي القديم بالجديد.
• رحلات السفاري إلى خور العديد (البحر الداخلي): اطلب من الكونسيرج ترتيب رحلة خاصة — تجربة مدهشة تبعد ساعة فقط عن المدينة.
تميّز شذا الدوحة
سواء كانت هذه زيارتك الأولى إلى الدوحة أو كنت تعود لاكتشاف جانب جديد منها، فإن فندق شذا الدوحة أكثر من مجرد فندق فاخر — إنه بوابتك لتجارب أصيلة.
نحن ملتزمون بتقديم تجربة تتمحور حول الفن، الثقافة، والخدمة الراقية. من لحظة تسجيل الوصول وحتى آخر قطعة بقلاوة، نحرص على أن تكون كل لحظة مدروسة ومميزة. ومن خلال أمسيات طهوية مختارة، وخدمة مصممة بعناية، ورؤى محلية فريدة، يسعدنا أن نمنحك تجربة الدوحة الحقيقية — كما يعيشها أهلها
